人物名片：徐鎮(zhèn)欽，太倉(cāng)邊檢站后勤班長(zhǎng)?！　?mèng)想：做部隊(duì)里的星級(jí)大廚。

　　記者見(jiàn)到徐鎮(zhèn)欽時(shí)，他正在太倉(cāng)邊檢站中隊(duì)的圖書(shū)室看他最喜歡的《家常菜譜》。徐鎮(zhèn)欽說(shuō)，最近三伏天戰(zhàn)士訓(xùn)練和執(zhí)勤都非常辛苦，肉是這些大老爺們的最?lèi)?ài)，他想做一道別具特色的紅燒肉，犒勞犒勞戰(zhàn)士們。

　　徐鎮(zhèn)欽是福建人，2006年12月入伍后被安排到太倉(cāng)邊檢站，先后擔(dān)任過(guò)全訓(xùn)班班長(zhǎng)、執(zhí)勤班班長(zhǎng)、后勤班班長(zhǎng)，是領(lǐng)導(dǎo)眼中的能人。2011年，該站監(jiān)護(hù)三中隊(duì)入駐武港碼頭，他是第一批入駐的官兵之一。徐鎮(zhèn)欽回憶，那時(shí)候每天除了執(zhí)勤上哨外，還要清理大量的建筑垃圾，工作量很大，可他一點(diǎn)也不覺(jué)得苦。在服役的8年時(shí)間，徐鎮(zhèn)欽先后獲得四次嘉獎(jiǎng)，兩次獲評(píng)優(yōu)秀士兵，兩次獲評(píng)優(yōu)秀士官，被站里評(píng)為“五星好兵”。

　　去年下半年，中隊(duì)后勤班的班長(zhǎng)退伍，誰(shuí)來(lái)接替這項(xiàng)工作，領(lǐng)導(dǎo)想到了徐鎮(zhèn)欽。“我是革命一塊磚，哪里需要哪里搬，只要部隊(duì)有需要，讓我到哪里我就去哪里?！毙戽?zhèn)欽欣然接受了領(lǐng)導(dǎo)安排，干起了他并不熟悉的后勤工作。

　　“既然做了，就要做好。我要讓?xiě)?zhàn)士們吃得健康、吃得滿(mǎn)意?！毙戽?zhèn)欽說(shuō)，他剛接手廚房時(shí)只會(huì)燒番茄炒蛋、青椒肉片等簡(jiǎn)單的家常菜，當(dāng)時(shí)他的壓力很大，怕戰(zhàn)士們不喜歡他燒的菜，更怕戰(zhàn)士們因?yàn)槌圆缓枚绊懝ぷ魃睢Ｓ谑?，他熬了幾夜制訂出了一份每周菜譜。這個(gè)菜譜在保證葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，還考慮到不同地方的戰(zhàn)士口味，每天中午、晚上不重復(fù)，一周之內(nèi)也盡可能不重復(fù)。

　　有了菜譜，怎么把菜做好成了徐鎮(zhèn)欽最大的難題。每天早上，他總是第一個(gè)起床，為戰(zhàn)友們準(zhǔn)備早飯；吃完飯，他會(huì)拉著戰(zhàn)士問(wèn)飯菜是否可口，請(qǐng)他們提意見(jiàn)；平時(shí)只要一有空閑，他就抱著菜譜鉆研制作方法。功夫不負(fù)有心人。徐鎮(zhèn)欽的廚藝一天比一天進(jìn)步，戰(zhàn)士們對(duì)他的菜也越來(lái)越認(rèn)可，每次看到一桌子菜被戰(zhàn)友們一掃而光時(shí)，他都開(kāi)心地笑了。

　　中隊(duì)里有不少戰(zhàn)士是山東人，喜歡面食，身為南方人的徐鎮(zhèn)欽對(duì)包子、饅頭的制作一竅不通。為了讓?xiě)?zhàn)士們?cè)诓筷?duì)也能?chē)L到家鄉(xiāng)的味道，他通過(guò)看書(shū)、看視頻，自學(xué)了包子、饅頭的制作方法?！耙婚_(kāi)始做得不好，又干又硬，戰(zhàn)士們都不愛(ài)吃。”經(jīng)過(guò)一次次摸索改進(jìn)，現(xiàn)在徐鎮(zhèn)欽做的包子，端上桌就被搶完。

　　“飯桌上老是這些固定菜式太沒(méi)有新意了，戰(zhàn)士們肯定會(huì)吃膩的?！睘榱藵M(mǎn)足戰(zhàn)士們的新鮮感，徐鎮(zhèn)欽給自己提出一個(gè)新的挑戰(zhàn)每周至少推出一道新菜式。跟著菜譜學(xué)做新菜，或者索性自己發(fā)明創(chuàng)新，成了徐鎮(zhèn)欽每周的必修課。藕餅、炸面球、肉末蛋卷等菜式一推出就深受戰(zhàn)士們的喜愛(ài)，目前這些受歡迎的菜式都被保留了下來(lái)。徐鎮(zhèn)欽說(shuō)，最大的夢(mèng)想就是做部隊(duì)里的星級(jí)大廚，為戰(zhàn)士們制作更多的美食。